健康冰淇淋
一直致力于健康菜的传递分享，希望朋友们吃得健康，养成良好的饮食习惯，所以高热量的食物叶子很少分享，
今天应粉丝朋友的要求来分享一款热量比较高的冰淇淋做法，当然，叶子的做法肯定与别人也不同，叶子会将热量降到最低，做法也力求更简单，让朋友们操作起来顺心，吃起来放心，三步搞定：煮、拌、搅打。
叶子个人很喜欢巧克力的味道，原本打算做一个巧克力的冰淇淋，可是热量真的太高了，所以还是来做个芒果的冰淇淋，最后淋上一点巧克力酱，将就一下喜欢巧克力的那味觉，糖量已经减少了，味道还不错，做好后和宝宝美美地各吃一杯，然后呢，然后就去跑步吧，哈哈......
远离添加剂，营养师教您三步搞定细腻爽滑健康冰淇淋
配料：细砂糖20克、蛋黄两个
健康冰淇淋的做法
1、准备好原材料。
2、牛奶入锅，加入细砂糖、蛋黄（生的），搅拌均匀，一边搅拌一边煮，直到细砂糖完全融化，蛋黄也完全熟后关火。
3、芒果取果肉打成泥。（一个接近500克的大芒果取果肉打成泥后我称量了一下是210克）
4、将芒果泥加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
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5、淡奶油用打蛋器打发。（淡奶油特别容易打过头，一定要注意观察，打过头就成酸奶状了，今天叶子的就打得有点过了）
6、将打好的淡奶油加入拌匀。
7、用一个干净的容器装起来放入冰箱冷冻室冷冻。
8、每隔一个半小时拿出来用打蛋器打发一次。为了更好的口感一般需要每隔一个小时拿出来打发一次，重复三四次，叶子比较偷懒，隔一个半小时拿出来打发的，一共就打了两次，再次冻到凝固后就开吃，不要冻得太厉害，不然就有冰渣。
成品图。（由于没有挖冰淇淋的专用挖球器，所以用勺子将冻了的冰淇淋刨散开后放入保鲜膜，然后包着保鲜膜用手稍微捏一下成一个球状放入容器，最后表面挤上巧克力酱即可，根据口味，也可以不挤巧克力酱）
健康冰淇淋做法小贴士
本配方芒果味道比较浓，如果不喜欢芒果的可以换成别的水果，如果做巧克力冰淇淋，直接将芒果换成巧克力即可，当然建议别放太多了。
