我也做过几次蛋糕，但总是像你说得那样变成蛋饼，就失去了做蛋糕的兴趣。今天看到你如此详细的讲解，今天我要再试的辛勤付出！一试。谢谢你

烤箱预热后烤的时候多少度？新手，不太明白。还有哦，我家是圆形的蛋糕模具，没有底的那种，放入烤箱时怎么放？出来怎么倒扣啊?

看着不错哦！改天自己试试

蛋糕回缩与否，跟配方用粉量有关，但粉量又与口感有关

决定今天晚上做

是啊，这个蛋糕完全可以把人给气疯了。我是一开始的时候做的都特别成功，后来换了烤箱就再没烤出过特别满意的戚风了。

有谁知道什么是底粉？是不是面粉？一样的吗？

真不错呢

做的真好

[提问求解]:为啥我烤得戚风会发得这么高··还有就是很软··没有人家厚皮的感觉··