做法基本是对的,关键是最后浇的热油。这热油应该是事先用各种香料熬制的。而究竟是哪些香料,这就是那些大厨的秘方了。如果没用这样的热油的话,那做的酸菜鱼毫无美味可言
怎样可以使鱼腥味最大程度去除?
一直很喜欢这道菜的简单和味美,
口水流了一地啊……
看着就好有食欲
不错,佩服。
开胃解馋的好菜
中午去吃饭吃了,现在还回味
最后应该是蒜末过油爆炒出香味然后浇在酸菜鱼上面。
不好吃