沙苑子粥
沙苑子粥
原料:粳米100克,沙苑子10克,生姜2片,精盐少许,清水适量。
沙苑子粥的做法
1.将沙苑子揩去灰尘,研成细末,过细箩取细粉;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥水待用。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米再烧开,打去浮沫,转中火煮至粥半熟时,加入沙苑子粉和生姜片,续熬煮至米烂成稀粥,加精盐调味,稍煮即可食用。
特点:清香咸鲜,粥浓味佳。
大厨提示:沙苑子粉定要过细箩,使粥的口感美妙。
健康提示:此粥具有补益肝肾、明目益精的功效,长期食用,效果显著。适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、小便频数、妇女白带过多等症的辅助食疗。阴虚火旺、小便不利者禁食。
小菜搭配推荐:海米烧豇豆角。推荐理由:豇豆有健脾补肾的功效,加上补肾壮阳的海米同烧成菜,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。搭配沙苑子粥一起食用,效果突出。如为小便不利者食此小菜,就将豇豆角换成有利尿消肿的冬瓜同烧。