肉骨茶
肉骨茶就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的居民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种调料及药材，炖得烂熟，碗中有五、六块排骨，加一盘切成寸把长的油条或者白米饭，边吃肉骨边饮茶，而且茶类多是福建名茶铁观音、乌龙茶，滋味浓醇，营养滋补。
其实在家自己也能做出好吃的肉骨茶，肉骨茶调料在网上可以买到，做起来很简单。
肉骨茶
原料：肋排600克
调料：肉骨茶料包、大蒜5瓣、生抽、老抽、姜片、蚝油、胡椒粉、盐
肉骨茶的做法
1、肋排洗净后焯水，然后用温水洗干净排骨表面血沫；
2、把肋排放入锅中，加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、肉骨茶料包后加热水，热水高出排骨表面2厘米左右（不能太少，吃的时候要有汤才好吃）；
3、大火烧开，小火炖1个小时，至排骨熟透软烂加少许盐调味即可关火。
4、炖排骨的时候可以炸油条，排骨熟了，把刚出锅的油条切成段泡在汤中就可以开吃了。
那叫一个香啊，我在写步骤的时候还在回味那个味道，尤其是酥脆的油条浸入醇香的肉汁，无法形容，不写了受不了了。
