汆海螺
汆海螺
原料：净海螺肉100克，黄瓜50克，猪油20克，盐8克，酱油5克，胡椒面3克，味精5克，鲜汤500克。
汆海螺的做法
1、将海螺肉切薄片，用开水烫一下，捞出控净水。将黄瓜洗净，切成象眼片。
2、锅置火上，放汤，加盐、酱油烧开，放入海螺片、黄瓜片氽熟，捞出装碗。锅中原汤烧开撇净浮沫，加胡椒粉、味精，淋猪油，浇在碗内海螺片上即可。
煲汤网特别提示：色泽金黄，清鲜。
海螺别名假海螺、项头螺、海窝窝、瓷螺、海牛牛。海螺种类繁多，有香(响)螺、红螺、马蹄螺、玉螺、荣螺、长辛螺等，为骨螺科动物红螺或其他海产类的新鲜肉。以大连市金州区、长海县一带所产的香螺最为名贵。我国沿海... [更多]
煲汤网小提示
冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。
香瓜和海螺不能一起吃:身体不适
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菜谱创建时间：2014-07-17 10:27:33
