菇耳鹑汤
菇耳鹑汤
原料:鹌鹑2只,香菇80克,黑木耳25克,精盐、生姜片、葱段、胡椒粉、味精、香油、鲜汤和料酒各适量。
菇耳鹑汤的做法:
1.将香菇和黑木耳泡发,去杂后洗净。
2.将鹌鹑宰杀后去毛及内脏,洗净,与黑木耳、料酒、精盐、生姜片、葱段一起放入沙锅中,加入鲜汤烧沸,撇去浮沫,用小火慢炖至入味,拣去生姜片、葱段,撒入味精和胡椒粉,淋入香油调味即成。
特点:味美鲜香。鹌鹁酥烂,防癌抗癌,美容益寿。
菇耳鹑汤
原料:鹌鹑2只,香菇80克,黑木耳25克,精盐、生姜片、葱段、胡椒粉、味精、香油、鲜汤和料酒各适量。
菇耳鹑汤的做法:
1.将香菇和黑木耳泡发,去杂后洗净。
2.将鹌鹑宰杀后去毛及内脏,洗净,与黑木耳、料酒、精盐、生姜片、葱段一起放入沙锅中,加入鲜汤烧沸,撇去浮沫,用小火慢炖至入味,拣去生姜片、葱段,撒入味精和胡椒粉,淋入香油调味即成。
特点:味美鲜香。鹌鹁酥烂,防癌抗癌,美容益寿。