魔芋鹅血羹
魔芋鹅血羹
材料：魔芋豆腐200克，鹅血块150克，青蒜25克，湿淀粉25克，清汤700克。
魔芋鹅血羹的做法
1、把魔芋豆腐、鹅血块、青蒜分别切成小丁。
2、沸水锅内加精盐1勺，将魔芋豆腐、鹅血分别下入焯一下，捞出。
3、锅内加入清汤，下入魔芋、鹅血烧开，加入醋、白糖各3勺，精盐适量，煮约5分钟。
4、下入青蒜丁，搅匀烧开，加入胡椒粉1勺，老抽两勺，味精1/3勺，调匀，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油两勺，搅匀。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。除此之外，鹅血还有解毒、消热，降血压... [更多]
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菜谱创建时间：2014-10-13 22:46:34
