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虾笋耳汤

虾笋耳汤

原料:虾米30克,豆腐800克,菜心12棵,水发黑木耳25克,冬笋片20克,葱段、姜末、精盐、味精、料酒、鲜汤、香油和植物油各适量。

虾笋耳汤的做法

1.将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状.取出融化后,切成3厘米长、1厘米厚的片,放入开水中焯一下,以除去豆腥味;虾米略冲洗,用开水泡出汁;菜心洗净。

2.锅置火上,放入植物油烧热,投入葱段和姜末略煸,加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋片、黑木耳、豆腐片及虾米,烧沸后用小火炖至熟透,撒入用油炒过的菜心以及味精,淋入香油即成。

虾笋耳汤

特点:豆腐软绵,汤鲜味浓,益气和中,清热解毒,延年益寿,减肥美容。

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煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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菜谱创建时间:2011-11-11 16:30:07

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