螃蟹瓜汤
螃蟹瓜汤
原料:螃蟹200克,冬瓜500克,猪油30克,鲜汤、葱花、姜末、精盐、味精、葱油、鸡精和胡椒粉各适量。
螃蟹瓜汤的做法
1.将螃蟹洗净去盖后切成大块,冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片。
2.锅置火上,放入猪油烧热,将葱花和姜末煸炒出香味,倒入鲜汤烧沸.加入冬瓜片炖10分钟左右,下入螃蟹炖至熟透,撇去浮沫,撒入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,淋入葱油即成。
特点:清淡爽口,软嫩鲜香,清热解毒,补益肝肾,强筋壮骨。
螃蟹瓜汤
原料:螃蟹200克,冬瓜500克,猪油30克,鲜汤、葱花、姜末、精盐、味精、葱油、鸡精和胡椒粉各适量。
1.将螃蟹洗净去盖后切成大块,冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片。
2.锅置火上,放入猪油烧热,将葱花和姜末煸炒出香味,倒入鲜汤烧沸.加入冬瓜片炖10分钟左右,下入螃蟹炖至熟透,撇去浮沫,撒入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,淋入葱油即成。
特点:清淡爽口,软嫩鲜香,清热解毒,补益肝肾,强筋壮骨。