牛肝菌炖走地鸡

原料：悠然谷走地鸡一只两斤多的老母鸡啊

辅料：云南牛肝菌、

调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、盐、

牛肝菌炖走地鸡的做法

1、老母鸡洗净、去除鸡尖后下凉水锅焯水！

2、凉水下锅焯水去除血沫、捞出用温水洗净！

3、牛肝菌温水泡软、洗净

4、铸铁锅烧热放少许油煸香调料、

5、放入开水烧开后放入走地鸡！开锅后烹入绍酒、放入牛肝菌、一起、

6、盖上盖慢火炖3小时

7、加入少许酱油、白糖、胡椒粉、盐、调味、再小火30分钟即可！

8、鸡肉超级香、肉质弹性成蒜瓣状、有嚼头！

牛肝菌吸进来了鸡汤的香味、拌米饭加就杆菌鸡汤更是过瘾,凉了还有鸡汤冻吃！鸡油可以调味前撇出来烙饼用贼香

点击展开 ↓