手机美食城

首页 >煲汤>润肺清热汤

翡翠腐汤

翡翠腐汤

原料豆腐脑250克,菠菜叶100克,花生油25克,湿淀粉20克,精盐、味精和胡椒粉各适量,姜汁5克,香油15克。

翡翠腐汤的做法

1.将菠菜叶择洗干净,投入沸水锅中略焯,捞出浸入冷水中,取出挤去水分,剁成细蓉。

2.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下入豆腐脑炒成碎末状,加入菠菜末、精盐和姜汁搅匀,撒入味精和胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅盛入汤盆内即成。

翡翠腐汤

特点:色泽碧绿,清香味美,清热解毒,延年益寿。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

菜谱创建时间:2011-11-19 14:12:35

相似汤

— 煲汤大全 —

— 猜你感兴趣 —

— 菜谱知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页