虫草龟蛇汤
虫草龟蛇汤
材料:乌龟300克,蛇肉300克,虫草5克,鲜汤适量
调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克
虫草龟蛇汤的做法
1、将蛇宰杀后洗净,砍成块状;龟宰杀后治净,入沸水锅中汆水,捞出。
2、锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、龟、蛇、虫草烧沸。
3、打去浮沫,改用小火煨制,直至龟、蛇熟软、香味逸出,关火盛出即可。
营养功效:补肺养肾,益阴补血。
美食小贴士
1.龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳。
2.龟、蛇煨至熟烂即可,中途不可再加汤汁。
虫草龟蛇汤
材料:乌龟300克,蛇肉300克,虫草5克,鲜汤适量
调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克
虫草龟蛇汤的做法
1、将蛇宰杀后洗净,砍成块状;龟宰杀后治净,入沸水锅中汆水,捞出。
2、锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、龟、蛇、虫草烧沸。
3、打去浮沫,改用小火煨制,直至龟、蛇熟软、香味逸出,关火盛出即可。
营养功效:补肺养肾,益阴补血。
美食小贴士
1.龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳。
2.龟、蛇煨至熟烂即可,中途不可再加汤汁。