人参鱼肉汤
人参鱼肉汤
材料：鱼（海鱼、河鱼均可，选鱼刺少的品种为佳）250克，鲜人参5支，川贝8克，龙眼肉4克，火腿、瘦肉各适量
调料：姜汁、酒各1匙
人参鱼肉汤的做法
1、鱼剖洗净，放入沸水锅中，加姜汁、酒煮半分钟，捞出切咸鱼片。
2、其他各料洗净，与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加盖，入蒸笼蒸（或炖）4小时后，放盐调味即成。
营养功效：润肺补虚。秋冬季食乏最佳。
引经据典：《《本草会编》：“（川贝）治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痈。”
人参鱼肉汤
材料：鱼（海鱼、河鱼均可，选鱼刺少的品种为佳）250克，鲜人参5支，川贝8克，龙眼肉4克，火腿、瘦肉各适量
调料：姜汁、酒各1匙
人参鱼肉汤的做法
1、鱼剖洗净，放入沸水锅中，加姜汁、酒煮半分钟，捞出切咸鱼片。
2、其他各料洗净，与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加盖，入蒸笼蒸（或炖）4小时后，放盐调味即成。
营养功效：润肺补虚。秋冬季食乏最佳。
引经据典：《《本草会编》：“（川贝）治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痈。”
