酸辣鱼肉羹
酸辣鱼肉羹
材料：草鱼1条，水发木耳50克，胡萝卜50克，香菜末少许。
调料：精盐1/2小匙，胡椒粉2小匙，味精2小匙，白醋4小匙，小辣椒1瓶，水淀粉适量。
酸辣鱼肉羹的做法
1、将草鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗净后去骨取肉，切成小丁；木耳洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁备用。
2、坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入草鱼丁、木耳丁、胡萝卜丁。
3、再加入精盐、味精、小辣椒、胡椒粉、白醋，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。
小贴士：勾芡要均匀适度，注意别有疙瘩或者粉块。
酸辣鱼肉羹
材料：草鱼1条，水发木耳50克，胡萝卜50克，香菜末少许。
调料：精盐1/2小匙，胡椒粉2小匙，味精2小匙，白醋4小匙，小辣椒1瓶，水淀粉适量。
酸辣鱼肉羹的做法
1、将草鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗净后去骨取肉，切成小丁；木耳洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁备用。
2、坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入草鱼丁、木耳丁、胡萝卜丁。
3、再加入精盐、味精、小辣椒、胡椒粉、白醋，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。
小贴士：勾芡要均匀适度，注意别有疙瘩或者粉块。
