杂烩汤
杂烩汤
材料:鸡心、鸡胗、鸡肝各75克,青椒、红甜椒块各25克,泡仔姜片15克,黑木耳5克,葱段、蒜片各适量。
调料:盐、胡椒粉、淀粉、料酒各适量。
杂烩汤的做法
1、鸡杂洗净,切成易入口的大小,用部分料酒、淀粉、胡椒粉抓匀,腌渍30分钟。
2、黑木耳用温水泡发,撕成块状。
3、油锅烧至九成热,下入葱段、蒜片爆香,加入鸡杂、泡仔姜一同炒匀,加水烧沸,放入黑木耳块及青椒、红甜椒块,转为中小火。待鸡杂煮熟后,加盐、料酒调味即可。
功效:补血益气,温中健脾。
杂烩汤
材料:鸡心、鸡胗、鸡肝各75克,青椒、红甜椒块各25克,泡仔姜片15克,黑木耳5克,葱段、蒜片各适量。
调料:盐、胡椒粉、淀粉、料酒各适量。
杂烩汤的做法
1、鸡杂洗净,切成易入口的大小,用部分料酒、淀粉、胡椒粉抓匀,腌渍30分钟。
2、黑木耳用温水泡发,撕成块状。
3、油锅烧至九成热,下入葱段、蒜片爆香,加入鸡杂、泡仔姜一同炒匀,加水烧沸,放入黑木耳块及青椒、红甜椒块,转为中小火。待鸡杂煮熟后,加盐、料酒调味即可。
功效:补血益气,温中健脾。