海鱼冬瓜汤
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用
海鱼冬瓜汤
主料:海鱼500克,冬瓜250克。
辅料:老姜、盐、食用油、味精各适量。
海鱼冬瓜汤的做法
1、冬瓜切薄片。
2、海鱼清洗干净。
3、将鱼入油锅煎香。
4、锅置火上,注适量清水,加冬瓜煮15分钟,煮到汤色奶白。
5、最后加盐、味精即可。
选购技巧
1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。