鲜蛋炖雪梨
鲜蛋炖雪梨
原料：雪梨1个，鸡蛋1个，冰糖适量(压碎)。
鲜蛋炖雪梨的做法
1．雪梨去皮及心，用稀盐水略浸片刻，切成小块。
2．将冰糖、雪梨放入锅中，加适量清水，用慢火滚溶冰糖，冷却。
3．蛋打散后，加入冻雪梨糖水中，缓缓搅匀。
4．将搅匀后的雪梨糖水蛋倒入炖盅内，加盖，用慢火隔水炖至鸡蛋凝蛋花后即可食。
鲜蛋炖雪梨
原料：雪梨1个，鸡蛋1个，冰糖适量(压碎)。
1．雪梨去皮及心，用稀盐水略浸片刻，切成小块。
2．将冰糖、雪梨放入锅中，加适量清水，用慢火滚溶冰糖，冷却。
3．蛋打散后，加入冻雪梨糖水中，缓缓搅匀。
4．将搅匀后的雪梨糖水蛋倒入炖盅内，加盖，用慢火隔水炖至鸡蛋凝蛋花后即可食。
