大麦粉糊

大麦粉糊

原料：羊肉500克，草果5个，豌豆100克，大麦粉1500克，大豆粉500克，生姜汁、香菜、醋各适量。

大麦粉糊的做法

1．先取羊肉、草果、豌豆同煮熬汤，去渣取汁。

2．再入大麦粉、豆粉合做成粉团。

3．食时打糊煮熟，放姜汁、醋、盐及香菜即成。

功效：补中，益气，健脾。适宜于因脾气虚寒而引起的食后腹胀、大便溏软、四肢、头面浮肿、喜暖畏冷等症。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是... [更多]

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菜谱创建时间：2012-04-09 10:03:49