不能同吃

原因是：

影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

吃猪肝要注意什么

油菜和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

猪肝和西红柿不能一起吃：西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

吃莲藕要注意什么

猪肝和莲藕不能一起吃：影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

大豆和莲藕不能一起吃：影响人体对铁的吸收。

莲藕和白萝卜不能一起吃：莲藕和白萝卜