不能同吃

原因是：

油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

吃油菜要注意什么

虾和油菜能一起吃：虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

香菇和油菜能一起吃：二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

油菜和南瓜不能一起吃：二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

吃猪肝要注意什么

油菜和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

猪肝和西红柿不能一起吃：西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。