猪肝和野鸡相克吗
不能同吃
原因是:
《饮膳正要》记载:“野鸡不可与猪肝同食。’野鸡味酸微寒,能补中益气,止泻痢,除消渴;猪肝性温,味甘苦,它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。
吃猪肝要注意什么
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。
吃野鸡要注意什么
鹿肉和野鸡不能一起吃:《本草纲目》中有记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”因鹿肉甘温补阳,而野鸡肉酸而微寒。二者食物药性不协,同食后会有不利于人体的化合物产生,不利于健康。
鲇鱼和野鸡不能一起吃:鲇鱼不宜与野鸡同食。这一说法早在《饮膳正要》中已有记载:“野鸡不可与鲇鱼同食,食之令人生癞疾。’,鲇鱼属甘温,性热,而野鸡甘酸微寒;鲇鱼下气利水,而野鸡则补中益气健脾,二者性味功能皆不相合。
猪肝和野鸡不能一起吃:《饮膳正要》记载:“野鸡不可与猪肝同食。’野鸡味酸微寒,能补中益气,止泻痢,除消渴;猪肝性温,味甘苦,它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。