紫米豆浆

原料：紫米50克，黄豆50克，清水、白糖或蜂蜜适量。

紫米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；紫米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆同紫米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示紫米豆浆做好。Q将打出的紫米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖，或等豆浆稍凉后加入蜂蜜即可饮用。

养生功效

紫米属糯米类，质地细腻，俗称“紫珍珠”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。中医认为，紫米具有补血益气、健肾润肝。收宫滋阴之功效，特别是作为康复病人保健食用，具有非常的效果。用紫米做成的豆浆，质地晶莹、透亮，是一种滋补佳品，食用这款豆浆能起到；补血益气的作用。

饮料网小贴士：紫米质地较硬，最好和其他谷物混含食用。肠胃不好的人不宜多食。