木瓜银耳豆浆

原料：木瓜一个，银耳20克，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

木瓜银耳豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；木瓜去皮后洗干净，并切成小碎丁；银耳洗净，切碎。

2.将浸泡好的黄豆和木瓜、银耳一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示木瓜银耳豆浆做好。

3.将打出的木瓜银耳豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。也可不加糖。

养生功效

李时珍《本草纲目》中就有“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络”的记载。现代研究也证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。

木瓜还含有维生素C、钙、磷、钾，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C及纤维素等，能帮助分解并去除肌肤表面老化的角质层细胞，所以是润肤、美颜、通便的佳品。

同时，木瓜具有润肺功能，肺部得到适当的滋润后，气血通畅而没有瘀滞，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

银耳的显著功效为润肺止咳。秋季食用此款豆浆，能够滋阴润燥。

饮料网小贴士：孕妇、过敏体质人士不宜食用木瓜银耳豆浆。银耳能清肺热，故外感风寒者忌食。