亚麻籽油有很好的保健功效，但是它不耐高温，最好是低温烹饪或者凉拌，我今天用它来打果汁，是不是觉得很奇怪。这样打出的果蔬汁不仅是口感更细滑，而且更利于提高果蔬中维生素A等脂溶性维生素的吸收和利用率。

亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，更佳的适合老人和孩子，可以经常做给他们，冷榨的果汁对于他们的脾胃或许有些凉，可以稍微加热到30+度，这样既能完全保留营养成分，又不至于导致脾胃不适。

亚麻籽油还可以换成橄榄油、核桃油等等·······这些可以生食的油，但是平时家里炒菜的玉米油、豆油等不适合用来打果汁。

雪梨橙汁----加了油打的果汁，口感和营养飙升

主料：橙子1个，雪花梨1个

辅料：亚麻籽油5毫升，蜂蜜2勺，凉开水100毫升

雪梨橙汁的做法

1、橙子切掉两头，纵向用刀划开，然后剥出橙子肉

2、雪花梨洗干净削皮后切成块

 

3、橙子和梨都放入破壁机，然后加入凉开水

4、加入亚麻籽油

 

5、加入蜂蜜

6、接通电源，开启破壁机，选择果蔬功能，程序完成倒出果汁，半小时内喝完

 

烹饪技巧：

这款鲜果汁用破壁机直接搅打，果肉也非常的细滑。破壁机的特殊搅打功能把细胞壁也击破，营养更充分的释放，但是这样的果汁也更不宜储存后饮用，最好是现打现喝。而且家里操作的话做不到完全无菌，时间一久细菌是滋生速度可是超乎想象的快。