煲汤时应如何配水

1．用水量一般是加入食材重量的2～3倍。

2．也可根据个人的喜好加入，按熬一碗汤加它的2倍水计算。

3．如煲煮中途急需加水，可适量加入些温水或热水为宜，忌添加冷水。