鹅菜肉汤
鹅菜肉汤
原料:熟猪肉片100克,鹅肠菜200克,香油、葱花、生姜末和胡椒粉各10克,精盐、味精各适量,料酒5克,鲜汤500克。
鹅菜肉汤的做法
1.将鹅肠菜洗净后投入沸水锅内焯一下,捞出沥水后切成段。
2.汤锅置旺火上,放入鲜汤、葱花、生姜末、精盐和猪肉片烧沸.加入鹅肠菜、料酒、胡椒粉和味精再烧沸,淋入香油,盛入汤碗内即成。
特点:色泽淡红,质地细嫩,咸鲜可口,清热补肾。
鹅菜肉汤
原料:熟猪肉片100克,鹅肠菜200克,香油、葱花、生姜末和胡椒粉各10克,精盐、味精各适量,料酒5克,鲜汤500克。
鹅菜肉汤的做法
1.将鹅肠菜洗净后投入沸水锅内焯一下,捞出沥水后切成段。
2.汤锅置旺火上,放入鲜汤、葱花、生姜末、精盐和猪肉片烧沸.加入鹅肠菜、料酒、胡椒粉和味精再烧沸,淋入香油,盛入汤碗内即成。
特点:色泽淡红,质地细嫩,咸鲜可口,清热补肾。