石榴花粥
石榴花粥
原料:粳米100克,石榴花10朵,蜂蜜少许,清水适量。
石榴花粥的做法
1.将石榴花分瓣洗净,控干水分;粳米拣去杂质,淘洗干净,沥水待用。
2.净沙锅放在火上,添入适量清水烧开,下入粳米。以旺火烧开,打去浮沫,转小火煮成稀粥,再加入石榴花瓣略煮,离火降温,调入蜂蜜,即可食用。
特点:色泽淡红,清甜益人,夏令佳品。
大厨提示
1.石榴花瓣不宜久煮,应最后加入。
2.粥降温后再加入蜂蜜。否则,有失营养。
健康提示:中医认为,石榴花性味甘、平,有止血功能,与粳米配合煮粥,具有止血、收敛之功效。适用于心热吐血、外伤出血、牙齿肿痛等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐:凉拌生菜丝。搭配理由:此小菜开胃、清火,营养不油腻,搭配慢火熬成的石榴花粥食用,经常上火或胃口不佳者可多食。还可使皮肤光洁柔润,延缓皱纹的生成。