姜韭牛奶羹

适用人群：胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘疼痛、呕吐、恶心等症。

用法宜忌：趁热顿饮。凡属阴虚火旺之人忌食韭菜，胃虚有热、溃疡病、眼疾之人、疮毒肿痛者忌食，以免令痛痒增加。

材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升或奶粉2汤匙。

姜韭牛奶羹的做法

1．韭菜、生姜洗净，切碎，捣烂，以洁净纱布绞取姜汁，放入锅内。

2．姜汁中再加牛奶或奶粉，加适量水，加热煮沸即可。

特别提示：生姜味辛性温，有发散风寒、化痰止咳的作用，又能温中止呕、解毒，常用于治疗胃寒呕逆等证。韭菜有散淤活血、行气导滞的作用，适用于反胃、肠炎的食疗。

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