刀豆木瓜肉片汤
刀豆木瓜肉片汤
适用人群:乳腺增生者,见乳房胀痛、腋下淋巴肿大者。
用法宜忌:日常佐餐随量饮食。
材料:猪瘦肉、刀豆各50克,木瓜100克,盐、料酒、水淀粉、姜末、葱花各适量。
刀豆木瓜肉片汤的做法
1.猪瘦肉洗净,切成薄片,放入碗中,加盐、水淀粉抓匀备用。
2.将刀豆、木瓜洗净.木瓜切成片,与刀豆同放沙锅内,加适量水,煮30分钟,用洁净纱布过滤,取汁后同放入沙锅内。
3.沙锅中加适量清水,武火煮沸,加入肉片,搅匀。
4..肉汤中烹入料酒,再次煮沸,加葱花、姜末和少许盐,拌匀即可。
特别提示:木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。它独有的番木瓜碱具有抗菌抗肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。