紫菜冬瓜瘦肉汤
紫菜冬瓜瘦肉汤
材料：冬瓜300克，干紫菜30克，瘦猪肉80克，鸡蛋1个，姜少许。
紫菜冬瓜瘦肉汤的做法
将冬瓜去皮洗净切成丁，姜切成片状，紫菜洗净撕成小片，猪肉洗净切成细条；先在锅中倒入适量的水烧开，放入姜片和冬瓜丁，开锅后加入瘦肉和紫菜，改为小火至瘦肉煮熟，加入蛋液和盐调味即可关火出锅。
功效：紫菜中含有较多微量元素，能够有效地降低人体内的胆固醇含量。冬瓜不仅能够利尿消肿，还能够降胆固醇、降血脂，防止脂肪在体内堆积，有利于减肥。冬瓜中含有丰富的维生素，对美容也有一定的功效。猪肉和鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，可以充分补充人体所需。鸡蛋还能够健脑益智，增强记忆力，比较适合上班族午餐食用。