鲜奶煮小白菜
鲜奶煮小白菜
原料:小白菜200克,口蘑50克,鲜牛奶、鸡清汤各300克,料酒5克,精盐4克,味精2克。
鲜奶煮小白菜的做法
1.将小白菜治净,切成段。口蘑去蒂,洗净,切成片。
2.锅内放入清水、精盐1克烧开,下入小白菜段、口蘑片焯透,捞出沥净水。
3.锅内放入鸡清汤、牛奶、料酒烧开,下入小白菜段、口蘑片、余下的精盐烧开煮熟,加味精,出锅装碗即成。
特别提示:小白菜是典型的低热量食物,并富含维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、膳食纤维等,此处与富含优质蛋白、无机盐等的口蘑、牛奶同烹成汤,经常食用不仅能控制体重,而且可补钙壮骨,健脑益智。