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猪肉粉条炖菠菜

用大骨汤做出汤鲜味浓的猪肉粉条炖菠菜

家里有高汤,做饭就是香!把熬好的高汤冷冻在冰箱里,煮面条、炖菜,或者是熬粥啥的,放上一块,味道浓郁不说,制作起来也省事不少呢。

猪肉粉条炖菠菜

原料:菠菜、粉条、五花肉、高汤

调料:八角、大葱、味达美酱油、食用油、盐

猪肉粉条炖菠菜

猪肉粉条炖菠菜的做法

1、菠菜摘洗干净之后,放入开水中焯烫一下一下捞出过凉,切段备用。

猪肉粉条炖菠菜步骤1

2、五花肉切成大片、大葱切成葱花,把高汤提前拿出来自然融化。

猪肉粉条炖菠菜步骤2

3、炒锅中放入适量的油,同时把五花肉中较肥的放入,煸炒出肥油,然后放入八角炒出香味后,放入五花肉片煸炒至变色。

猪肉粉条炖菠菜步骤3

4、放入葱花炒出香味后,倒入味达美酱油。

猪肉粉条炖菠菜步骤4

5、倒入融化的高汤(即便是高汤没有融化也没关系,整块的放入锅内,小火煮至融化)煮开后,放入粉条。

猪肉粉条炖菠菜步骤5

6、等粉条煮至颜色透明、柔软之后,放入菠菜,煮开,根据口味调入适量的盐即可出锅,配上刚刚出笼的大馒头,甩开腮帮子吃呗!

猪肉粉条炖菠菜步骤6

美食小提示

需要注意的一点就是菠菜要提前焯水,最后放,粉条要先放!

猪肉粉条炖菠菜的做法

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煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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菜谱创建时间:2014-02-25 08:18:03

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