鹅菜腿汤
鹅菜腿汤
原料:熟鸡脯肉50克,鸡肉火腿原汁汤350克,鹅肠菜180克,熟火腿片25克,熟鸡油10克,味精和精盐各适量。
鹅菜腿汤的做法:
1.将鸡脯肉和火腿均切成6厘米长的丝;鹅肠菜洗净后投入沸水锅内焯一下,捞起沥水后盛入汤盘中。
2.将原汁清汤放入锅内,加入精盐烧沸,撒入味精,浇在鹅肠菜上,再摆上鸡丝和火腿丝,淋入熟鸡油即成。
特点:鲜嫩清香,色泽青绿,鸡白腿红,汤纯味美,清热凉血,益气补肾。
鹅菜腿汤
原料:熟鸡脯肉50克,鸡肉火腿原汁汤350克,鹅肠菜180克,熟火腿片25克,熟鸡油10克,味精和精盐各适量。
鹅菜腿汤的做法:
1.将鸡脯肉和火腿均切成6厘米长的丝;鹅肠菜洗净后投入沸水锅内焯一下,捞起沥水后盛入汤盘中。
2.将原汁清汤放入锅内,加入精盐烧沸,撒入味精,浇在鹅肠菜上,再摆上鸡丝和火腿丝,淋入熟鸡油即成。
特点:鲜嫩清香,色泽青绿,鸡白腿红,汤纯味美,清热凉血,益气补肾。