鸡肉瓜汤

原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参和葱结各10克，薏米20克，味精、精盐各适量．姜片6克。

鸡肉瓜汤的做法：

1．将党参去杂，烘干研制成末；鸡肉切成条块；冬瓜去皮切成粗块。

2．炒锅置旺火上，放入鸡肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，加入薏米、姜片和葱结烧至鸡肉刚熟，下入冬瓜和党参，烧沸后改用小火炖熟，撒入精盐和味精即成。

特点：清香适口，补中益气，健脾补肺，减肥轻身。

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