菌菇蹄花汤
养颜又美味的营养汤水----菌菇蹄花汤
朋友出差带回一些猪脚,当地特产吸真空包装的,香嫩软烂却感觉嚼头不够,比较喜欢啃有点Q那种口感的,这份心意当然不能浪费,灵机一动就用猪脚煮了一锅汤,原本已经很熟,没用多大会儿功夫汤水就很稠了,下入香菇木耳枸杞又煲了30分钟,此时用勺子就能把猪蹄分成几块,最后装饰水萝卜片,因为脚蹄本身已经有咸味了,所以只在临关火前,加入适量的海天淡盐头道酱油调了下味道。特意尝了尝,海天淡盐酱油鲜香适口。
这道汤虽然用料简单但胶质丰富滋味很醇美,蹄花入口即化,香菇入味木耳脆嫩,更主要的是用熟料节省了时间,非常适合忙碌的上班族,家常快手美味汤水分享给朋友们。
菌菇蹄花汤
材料:真空包装熟猪脚,香菇,木耳,枸杞
调料:海天淡盐头道酱油
菌菇蹄花汤的做法
1、干香菇洗净后用温水泡发。
2、东北黑木耳用凉水浸泡,发制后口感会更脆。
3、择洗干净备用。
4、猪脚入锅加入冷水,水量没过猪脚,大火煮沸改中火。
5、煮到汤水浓稠时,加入发好的香菇和木耳,枸杞不用泡发直接放锅里。
6、最后用海天酱油调味。