榨菜肉片酸菜汤
榨菜肉片酸菜汤
操作时间:30分钟
原料:酸菜丝(卷心菜)300克,红椒2个,榨菜、猪肉各50克。
调料:葱花、八角、精盐、味精、胡椒粉各少许,植物油2大匙,番茄汤1200克。
榨菜肉片酸菜汤的做法
1、红椒洗净,去蒂及籽,切成小块;猪肉洗净,切成小片。
2、榨菜洗净,切成小条,再放入沸水锅中煮约3分钟,捞出冲净。
3、锅中加油烧热,先下入葱花、八角炒香,再放入猪肉片、榨菜、酸菜、红椒炒匀。
4、然后添入番茄汤煮沸,再加入精盐、味精、胡椒粉煮约10分钟即可。
此汤特色:鲜咸微酸