果仁吉士羹
果仁吉士羹
材料：腰果45克，鸡蛋1个
调料：白糖20克，吉士粉20克，水淀粉适量
果仁吉士羹的做法
1、鸡蛋打入碗中。
2、把鸡蛋匀速地搅散备用。
3、锅中倒入约800毫升的清水。
4、在锅中倒入洗净的腰果。
5、盖上盖，大火烧开转小火煮10分钟。
6、揭开盖，加入白糖。
7、拌煮约2分钟至白糖溶化。
8、再倒入吉士粉，用汤勺搅拌均匀。
9、倒入少许水淀粉，搅拌匀，勾薄芡汁。
10、倒入搅拌好的蛋液。
11、用汤勺快速搅匀。
12、关火，将羹盛入碗中即可。
特别提示
事先将腰果浸泡一夜，煮出来的味道会更好。
腰果含有脂肪、蛋白质、淀粉、糖以及少量的矿物质、维生素A、B族维生素等成分。腰果有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
