人参乌鸡汤
人参乌鸡汤
操作时间:2小时
原料:乌鸡1只,鲜人参1根。
调料:姜片10克,精盐、味精各少许。
人参乌鸡汤的做法
1、将鲜人参用清水刷洗干净(不要把参须弄断);乌鸡宰杀,洗涤整理干净,放入清水锅中烧沸,焯烫5分钟,捞出冲净,沥干水分。
2、坐点火,加入适量清水,先放入姜片、乌鸡、人参烧沸,转中火煲约1.5小时。
3、再加入精盐、味精,转小火续炖10分钟至鸡肉熟烂脱骨,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜香软烂
人参乌鸡汤
操作时间:2小时
原料:乌鸡1只,鲜人参1根。
调料:姜片10克,精盐、味精各少许。
人参乌鸡汤的做法
1、将鲜人参用清水刷洗干净(不要把参须弄断);乌鸡宰杀,洗涤整理干净,放入清水锅中烧沸,焯烫5分钟,捞出冲净,沥干水分。
2、坐点火,加入适量清水,先放入姜片、乌鸡、人参烧沸,转中火煲约1.5小时。
3、再加入精盐、味精,转小火续炖10分钟至鸡肉熟烂脱骨,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜香软烂