乡村素烩汤
乡村素烩汤
原料：土豆丝200克，芹菜100克，木耳50克，韭菜50克，干豆腐100克，海米20克，鸡蛋1个，盐6克，鸡精5克，味精5克，淀粉10克，胡椒粉适量，鲜汤1000克，葱、姜各适量。
乡村素烩汤的做法
1、将土豆去皮，切成细丝。芹菜切成细丝，木耳水发好后切成细丝，干豆腐切成细丝，韭菜切末，海米用温水泡好。
2、将炒锅置火上加宽油烧热，下土豆丝，炸成金黄色捞出，芹菜、木耳、干豆腐用热水烫透捞出。
3、炒锅加底油烧热，加葱、姜末炝锅，加鲜汤，下土豆丝、芹菜丝、木耳丝、干豆腐丝、海米，烧开后加盐、味精、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，将鸡蛋甩在汤里，加胡椒粉，淋葱油、香油即可出锅。
煲汤网特别提示：滋味鲜香，做法独特。
