莲藕赤小豆猪踭汤
此款汤水具有滋阴补血、健身强体、益胃健脾、养血补益之功效;特别适宜烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲缺乏者饮用。
莲藕赤小豆猪踭汤
材料:猪踭肉500克,莲藕250克,赤小豆100克,食盐适量。
莲藕赤小豆猪踭汤的做法
1、莲藕去皮,洗净,切块:赤小豆浸泡1小时,洗净。
2、猪踭肉洗净,切块,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:猪跨肉是猪手以上部位的肉;食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。