脊骨酸菜汤
脊骨酸菜汤
材料:猪脊骨500克,酸白菜270克,姜5片。
脊骨酸菜汤的做法
1、把猪脊骨剁成大块。酸白菜切成均匀的丝。
2、脊骨块下入沸水锅内焯去血污,捞出,冲去血沫。
3、脊骨块下入砂锅内,放入姜片,料酒5勺,加入清水(没过脊骨3~5厘米),用大火烧开,改小火煲1.5小时。
4、下入酸菜丝,再煲30分钟,加入精盐适量,胡椒粉、味精各半勺。
5、出锅,装入汤碗内,即可上桌。
煲汤网特别提示:此汤适合用深颜色的汤碗盛装。
脊骨酸菜汤
材料:猪脊骨500克,酸白菜270克,姜5片。
脊骨酸菜汤的做法
1、把猪脊骨剁成大块。酸白菜切成均匀的丝。
2、脊骨块下入沸水锅内焯去血污,捞出,冲去血沫。
3、脊骨块下入砂锅内,放入姜片,料酒5勺,加入清水(没过脊骨3~5厘米),用大火烧开,改小火煲1.5小时。
4、下入酸菜丝,再煲30分钟,加入精盐适量,胡椒粉、味精各半勺。
5、出锅,装入汤碗内,即可上桌。
煲汤网特别提示:此汤适合用深颜色的汤碗盛装。