贝肉青笋汤 贝肉青笋汤 材料:青笋(莴笋)300克,日月贝500克(要买双壳紧闭的),毛汤750克。 贝肉青笋汤的做法 1、把买回来的日月贝放淡盐水中养2~3小时,捞出。青笋去皮,顺长切成两半,再顶刀切成半圆片。 2、日月贝放在蒸锅内,旺火蒸5分钟取出,取净贝肉。 3、锅内加入清汤烧开,下入青笋片,加葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺,烧开。 4、下入贝肉再烧开,加精盐适量,胡椒粉1/3勺。 5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。 煲汤网特别提示:此汤适合用深颜色的汤碗盛装,也可放几个鲜红椒圈装饰。 关键字 青笋做法菜谱创建时间:2014-10-06 22:50:08 点击展开 ↓