当归炖鸡汤
到了秋冬季,正是补进的好时节,这时来一碗热乎乎的鸡汤吧~~
家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的~~
足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了~
滋补暖身汤----当归炖鸡汤
材料:老母鸡半只(500g),当归12g,姜1块,葱适量,枸杞5g,盐5g,鸡粉2g。
当归炖鸡汤的做法
1、材料准备好
2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3、将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)
4、煲好后,放入枸杞
5、调入适量盐和鸡粉即可
煲汤小贴士:因为选用的是老母鸡,炖的时间特别长,足足3个小时,所以一定要加足量的水,我大概用了1200ml的水,期间没有揭盖,炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右,而且鸡的形体还是完好,没有煮散掉~