参须枸杞炖羊肉
参须枸杞炖羊肉
材料:参须30克,枸杞40克,羊肉800克,姜5克,料酒5克,盐5克。
参须枸杞炖羊肉的做法
1.将羊肉清洗干净,沥干水分,放入热油锅中,加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。
2.把参须、枸杞先泡水5分钟。
3.将羊肉切块,并和参须、枸杞、姜、料酒一起放入锅中,大火烧开后,以小火焖煮20分钟。
4.再将以上配料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,食用前加盐调味即可。
食疗功效:此汤滋养补虚、养肾补肝、明眸亮眼。
煲汤网特别提示:此汤不宜长时间服用。