甘薯黑芝麻浓汤
甘薯黑芝麻浓汤
材料:甘薯200克,洋葱1/4个,高汤200毫升,牛奶100毫升,黑芝麻适量。
调料:植物油半大匙,盐、胡椒粉各少许。
甘薯黑芝麻浓汤的做法
1.把甘薯去皮,切成长条,放入水中;洋葱切薄片。
2.将植物油放入锅中,放入洋葱用中火炒软,加入甘薯,炒至半透明。
3.加入高汤,用微弱的中火煮,等甘薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒粉。
4.倒入器皿中,放上装饰用的甘薯和黑芝麻。
此汤功效:此汤可补中益气,通便抗癌,适用于便秘者。
营养提示:甘薯经过蒸煮后,所含大量膳食纤维能有效刺激肠道蠕动,促进排便,甘薯还含有紫茉莉苷,可用于习惯性便秘;洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。
煲汤小贴士:胃溃疡、胃酸过多者,糖尿病患者不宜食用此汤。