芹菜胡萝卜猪骨汤
芹菜胡萝卜猪骨汤
材料：胡萝卜100克，芹菜200克，猪骨300克。
调料：生姜2片，料酒、盐各适量。
芹菜胡萝卜猪骨汤的做法
1．分别洗净各原料，芹菜去叶及头，切段，胡萝卜去皮切厚片，猪骨斩块，汆水。
2．往砂锅内注入清水，放入猪骨，倒料酒，加生姜片，转小火煲汤1小时。
3．加芹菜、胡萝卜，继续用小火煲汤约30分钟，食用前加盐调味即可。
此汤功效：本汤具有清热利水、降血压、降血脂、补虚益髓的作用，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
营养提示：胡萝卜可增加冠状动脉血流量，降血脂、降血压、强心，是高血压病、冠心病患者的食疗佳品，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食物；芹菜中含有酸性的降压成分，芹菜中含有的黄酮及叶绿素可调节血脂、血压和抗氧化等。