有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

苹果苦瓜蜜枣汤

材料：苦瓜半条，苹果4个，猪瘦肉150克，蜜枣6颗，盐适量。

苹果苦瓜蜜枣汤的做法

1．苦瓜洗净，剖开，去瓤切块；苹果洗干净，切块；蜜枣洗净；猪瘦肉氽烫后再冲洗干净。

2．煲滚适量水，放入所有原材料，水滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。

煲汤功效：这道汤有补中益气、养肝益肾、润肺健脾、健脑益智、养颜美容、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效。

特别提示：因苹果中富含鞣酸，与蛋白质结合后会变成鞣酸蛋白质，减慢肠蠕动，延长粪便在肠道内的滞留时间，所以便秘的人不宜常吃苹果。

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