蒜仔煲鱼头
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成减少。而大蒜中含硒较多，可促进人体中胰岛素的合成。糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
蒜仔煲鱼头
材料：黑鱼头200克，芦笋150克，蒜30克
调味料：盐5克，鸡精3克，酱油4克，香菜末2克，清汤适量
蒜仔煲鱼头的做法
1、黑鱼头洗净，一分为二；芦笋洗净切小块；蒜洗净去两头。
2、炒锅上火倒入油，下入蒜煸香，倒入清汤，下入黑鱼头、芦笋，调入盐、鸡精、酱油煲至熟，撒入香菜未即可。
适合人群：老年人
养生功效：防癌保健
美食小贴士：此汤适合用小火慢慢煲。
