雪菜瓜汤
雪菜瓜汤
原料:冬瓜300克,咸雪菜60克,鲜汤500克,植物油10克,精盐和味精各适量。
雪菜瓜汤的做法
1.将冬瓜洗净,去皮后切成3厘米长、0.6厘米厚、2厘米宽的块,投入沸水锅内煮5分钟左右,捞入冷水内冷透,捞出;咸雪菜洗净后切成末。
2.锅置旺火上,倒入鲜汤、冬瓜和咸雪菜烧沸,撇去浮沫,撒入精盐和味精,加盖烧2分钟左右,淋入热植物油即成。
特点:汤浓味鲜,清香适口,清热解暑,生津开胃。
雪菜瓜汤
原料:冬瓜300克,咸雪菜60克,鲜汤500克,植物油10克,精盐和味精各适量。
1.将冬瓜洗净,去皮后切成3厘米长、0.6厘米厚、2厘米宽的块,投入沸水锅内煮5分钟左右,捞入冷水内冷透,捞出;咸雪菜洗净后切成末。
2.锅置旺火上,倒入鲜汤、冬瓜和咸雪菜烧沸,撇去浮沫,撒入精盐和味精,加盖烧2分钟左右,淋入热植物油即成。
特点:汤浓味鲜,清香适口,清热解暑,生津开胃。